Resep Kacang Bawang Renyah dan Tahan Lama, Tanpa Santan dan Berminyak

bogorpedia.id - Kacang bawang senantiasa menjadi pilihan utama sebagai cemilan ketika perayaan Idul Fitri atau berkumpul bersama keluarga. Rasa gurihnya yang pas serta teksturnya yang renyah membuatnya tepat untuk dihidangkan di toples kapan pun dibutuhkan.

Beberapa orang menggunakan santan agar kacang bawang menjadi lebih lezat dan beraroma. Akan tetapi, terdapat metode lain untuk mendapatkan tekstur krispi pada kacang bawang tanpa perlu memasukkan santan, dengan hasil rasanya masih tetap nikmat.

Kuncinya terletak pada pemilihan bahan serta teknik penggorengan yang tepat. Menggunakan metode yang sesuai, kacang akan tetap renyah tanpa menjadi keras atau menyerap berlebihan minyak.

Artikel ini akan mengulas tentang bagaimana membuat keripik kacang bawang agar tetap gurih dan renyah serta awet dengan referensi dari situs tersebut. Sajian Sedap . Perhatikan petunjuk di bawah ini supaya kacang tetap lezat selama beberapa hari!

Cara Membuat Keripik Kacang Bawang yang Gurih dan Awet Renyah Tanpa Menggunakan Santan

Bahan:

500 gram kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya
5 siung bawang putih, tumbuk atau blender hingga lembut
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt baking powder
300 ml air panas
2 helai daun jeruk, potong halus
Minyak untuk menggoreng

Bagaimana Cara Menyiapkan Keripik Kacang Bawang yang Gurih dan Krispi?

Celupkan kacang ke dalam larutan air hangat berbumbu garam serta bawang putih sekitar setengah jam.
Saring kacangnya, kemudian taburkan baking powder di atasnya dan campur hingga merata.
Panaskan minyak di dalam wajan kemudian tambahkan sebagian kecil kacang untuk memastikan penggorengan menjadi merata.
Masukkan daun jeruk ketika kacang sudah mendekati kematangan guna meningkatkan bau.
Gorenglah menggunakan api yang rendah sampai kacang berubah menjadi warna kecoklat-coklatan dan garing.
Letakkan ke dalam panci lalu diamkan hingga suhu ruang sebelum dimasukkan ke wadah yang ter tutup.

Cara ini membantu keripik bawang menjadi lebih awet renyah tanpa menggunakan santan. Simpanlah di wadah yang kering supaya kegurihannya bertahan. Sangat pas sebagai cemilan biasa maupun hidangan pada hari raya Idul Fitri!